人間通訊社

「此味只應天上有，人間難得幾回尋」，佛光山蘭陽別院9月27日禮請陳寶月授課「幸福時光-蔬食健康料理」，以著作食譜《幸福福袋》帶領40餘位學員逐一步驟，做出健康又具巧思的蔬食料理。

監院妙紀法師和學員分享，寶月老師老師以無私的心，發心與道場和大眾結緣，他以「三好為料、四給為醬」，用歡喜心做出的料理使佳餚不僅美味，還能讓人深深感動。課程中，陳老師從爆香開始，教導大家做「杏鮑菇拌小黃瓜」、「壽司」、「人參養生湯」，無論是食材的挑選，亦或烹調應注意的細節等，在食譜上無法描述的細微處，透過講師現場教授，更掌握精髓之妙。總是不忘詢問大家有沒有其他問題，並鼓勵學員實際演練，大眾對他的精湛廚藝表示讚歎，也提升對烹煮素食的信心。

督導王瑞山分享，很高興參加這次課程，得到陳寶月親自傳授秘笈，不僅簡單易懂又鉅細靡遺，回家試著動手自己做，希望未來也能與大眾結緣，幸福就在此處。

廚房典座高手的花子表示，慕名前來上課學習，日常在道場擔任香積義工20餘年，希望可以提升廚藝，為常住做出美味的素食餚饌 。

玉梅表示，曾經烹飪過相同菜餚，但因步驟順序、材料醬汁不正確，而無法突顯美味，透過老師上課指導後，領略不少概念，包含烹煮技巧、美感、拌飯方式等等，讓食物有更美味的口感，希望課程學完後，能夠與大眾結緣更美味的料理。

謝碧雯表示，老師授課不僅以健康養生為主，透過擺盤的藝術更增添視覺享受，陳老師將佛法融入課程禪悅酥陀味入金齏，實踐大師給的精神，經過課程洗禮，讓學員想大展身手與家人分享練習，希望有機會能將歡喜佳餚回饋常住。